همه
تازه‌ها
داغ‌ترین‌ها
فروشگاهی
سبک زندگی
فرهنگی
آموزشی
مذهبی
سرگرمی
{لوسِ لاکو [دختر لوس گیلانی]}
‹‹دختر لوس یک مدل خورش خوشمزه گیلانی است که ماده اولیه و اصلی آن بادمجان است. در این غذای محلی گیلانی برخلاف، سایر خورش‌های ایرانی از "گوشت" استفاده نمی‌شود و از سبزی‌های محلی چوچاق و خالواش استفاده می‌شود که طعم لذیذ و بی‌نظیری به غذا می‌دهد. گیلانی‌ها دختر لوس را هم با برنج و هم به عنوان،یک غذای نونی "بدون گوشت و برنج" سرو می‌کنند. لوسِ لاکو، با عطر بادمجان کبابی، سیر، گردو و سبزی‌های معطر››...
"مواد لازم برای ۴ نفر:"
◗۴ عدد بادمجان متوسط◗۳ عدد گوجه‌فرنگی◗🧄۵ تا ۶ حبه سیر◗۸۰ تا ۱۰۰ گرم گردوی خردشده◗۱ قاشق غذاخوری رب انار ترش◗سبزی معطر یک پیمانه◗🧂نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر◗🫗آب انار یا آبغوره◗🧉کره یا روغن◗سبزی معطر: چوچاق، خالواش، گشنیز و نعناع،بعضی‌ها پونه هم اضافه می‌کنن.(به جای چوچاق و خالواش از گشنیز و نعناعاستفاده کنین. اگر سبزی تازه در دسترستون نبود،مثل من از سبزی خشک به اندازه دو قاشق استفاده کنید.)
بعضی خانواده‌ها هم با مرغ محلی درستش می‌کنن.
"آب‌بندی گمج:"
پشت گمج، همون قسمتی که روی شعله قرار می‌گیره، با روغن و زردچوبه چرب کنید و ۲۴ تا ۴۸ ساعت بذارید بمونه. بعد بشورین داخلش آب و نمک بریزید، و چند ساعت بجوشونید.
برای استفاده هم گمج رو مستقیم روی شعله نذارید؛ حتماً از شعله‌پخش‌کن،استفاده کنید.
{نوش جانتون}𓂃ִֶָ͜ ⋆｡˚༉
#S_A
. . . ﹏ ⃟J⃖O⃖I⃖N⃖⃟❱⇝𖤌ᬼ @kolbeye_taam_maze ⃟⃟•⊰⊱•
‹‹دختر لوس یک مدل خورش خوشمزه گیلانی است که ماده اولیه و اصلی آن بادمجان است. در این غذای محلی گیلانی برخلاف، سایر خورش‌های ایرانی از "گوشت" استفاده نمی‌شود و از سبزی‌های محلی چوچاق و خالواش استفاده می‌شود که طعم لذیذ و بی‌نظیری به غذا می‌دهد. گیلانی‌ها دختر لوس را هم با برنج و هم به عنوان،یک غذای نونی "بدون گوشت و برنج" سرو می‌کنند. لوسِ لاکو، با عطر بادمجان کبابی، سیر، گردو و سبزی‌های معطر››...
"
مواد لازم برای ۴ نفر:"◗
۴ عدد بادمجان متوسط◗۳ عدد گوجه‌فرنگی◗🧄۵ تا ۶ حبه سیر◗۸۰ تا ۱۰۰ گرم گردوی خردشده◗۱ قاشق غذاخوری رب انار ترش◗سبزی معطر یک پیمانه◗🧂نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر◗🫗آب انار یا آبغوره◗🧉کره یا روغن◗سبزی معطر: چوچاق، خالواش، گشنیز و نعناع،بعضی‌ها پونه هم اضافه می‌کنن.(به جای چوچاق و خالواش از گشنیز و نعناعاستفاده کنین. اگر سبزی تازه در دسترستون نبود،مثل من از سبزی خشک به اندازه دو قاشق استفاده کنید.)بعضی خانواده‌ها هم با مرغ محلی درستش می‌کنن."
آب‌بندی گمج:"پشت گمج، همون قسمتی که روی شعله قرار می‌گیره، با روغن و زردچوبه چرب کنید و ۲۴ تا ۴۸ ساعت بذارید بمونه. بعد بشورین داخلش آب و نمک بریزید، و چند ساعت بجوشونید.برای استفاده هم گمج رو مستقیم روی شعله نذارید؛ حتماً از شعله‌پخش‌کن،استفاده کنید.{نوش جانتون}
𓂃ִֶָ͜ ⋆｡˚༉#S_A
. . . ﹏ ⃟J⃖O⃖I⃖N⃖⃟❱⇝𖤌ᬼ @kolbeye_taam_maze ⃟⃟•⊰
⊱•۴۴۴۰۵۴۳۲🥰۲
۲۱۱۱
سوجوق انار یه خوراکی خوش طعم و جذاب برای میز یلداته حتما امتحانش کنمواد لازمش هم ایناست
مغز گردو ۲۵۰ گرم
آب انار ۶۰۰ میل ( ۲ و نیم پیمانه )
آب سرد ۴۰۰ میل ( ۱ و ۲/۳ پیمانه )
شکر ۲۰۰ گرم
نشاسته گندم ۵۰ گرم
آب سرد ۴۰۰ میل ( ۱ و ۲/۳ پیمانه )
شکر ۲۰۰ گرم
نشاسته گندم ۵۰ گرم
آرد ۶۰ گرم
طعم دهنده ها شامل
هل ، چوب دارچین و میخگ☆ مواد یکمی که غلیظ شد طعم دهنده ها رو از داخلش در بیارید
☆ سعی کنید از یه تابه استیل سایز تقریبا بزرگ استفاده کنید ، هر چقدر سطح تماس ظرف با حرارت بیشتر باشه مواد زودتر غلیظ میشه
☆ تا جایی به پختنش ادامه بدید که مواد از قاشق به راحتی نریزه و روان نباشه
☆ گردوها رو کامل داخل مواد فرو ببرید و بعد یه جایی آوویزونشون کنید حدود ۳-۴ ساعت بمونه توی دمای محیط تا خشک بشه
☆ بهتره از آب انار طبیعی استفاده کنید
☆ موقع مواد زدن گردوها باید سرعت عمل داشته باشید و تا وقتی هنوز کامل داغه گردوها رو به مواد آغشته کنید ، یکمی که از داغی بيوفتع غلیظ میشه و دیگه به گردو نمیچسبه
☆ میتونید مثل روش معمولش چند تا گردو رو با هم ریسه کنید و توی مواد بزنید و بعد خشک شدن برش بدید ، وقتی خشک شد نخ رو از بالا بکشید به راحتی در میاد
[
@banoye_ashpazkhaneh ] با کانال ༺ بـٰانــــوي ٱشپَـــزخٰانــه ❥ ༻ همراه باشید۷۳🥳۲۱
۱۷۸۷۶۴۳۲🫶۱
سوزناک‌ترین زبان حال امیرالمؤمنین در این ایام، همینه
#کلیپ «با چادرت چیکار کنم؟» از حاج مهدی #رسولی
#فاطمیه
در اهل بیت مدیا عضوشوید@AhleBeytMedia
#کلیپ «با چادرت چیکار کنم؟» از حاج مهدی #رسولی #فاطمیهدر اهل بیت مدیا عضوشوید
@AhleBeytMedia۱۹۸۱۳۱۳۱
آهنگ یا غذا ؟
يكبار اين مدلى جوجه رو درست كنى مطمعنم عشق ميكنى باهاش
براى اين غذا نياز داريم به :
سينه ى مرغ ورقه اى يا فيله
گردوى پودر شده ؛ زرشك ؛ جعفرى يا هر سبزى معطر ديگه اى كه دوست دارين ؛ پیاز داغ ؛ رب انار و ادويه ها ( فلفل سياه ؛ نمك و پايريكا يا يولبيبر و زعفرون )
مرغا رو با ادويه و زعفرون مزه دار كنين بذاريد چند ساعتى بمونه زعفرون به خوردش بره
براى شكم پرش مواد بالا رو مخلوط كنيد و مرغا رو با بيفتك بكوبيد تا سينه ها يكدست بشن مواد وسط سينه ها بذاريد و رول كنيد اگر دوست داشتين به سيخ بزنيد اگرنه كه ساده بذاريد سرخ بشن تو مخلوط كره روغن و زعفرون
براى سس روش : پياز داغ ؛ فلفل ؛ نمك و زردچوبه رو همراه دو قاشق رب گوجه تفت بدين وبريزيد رو مرغا و بذاريد يكساعت با حرارت
ملايم بپزه و تمام🤍
⊰⊱╌❊🩷❊┈⊰
يكبار اين مدلى جوجه رو درست كنى مطمعنم عشق ميكنى باهاش
براى اين غذا نياز داريم به :
سينه ى مرغ ورقه اى يا فيلهگردوى پودر شده ؛ زرشك ؛ جعفرى يا هر سبزى معطر ديگه اى كه دوست دارين ؛ پیاز داغ ؛ رب انار و ادويه ها ( فلفل سياه ؛ نمك و پايريكا يا يولبيبر و زعفرون )
مرغا رو با ادويه و زعفرون مزه دار كنين بذاريد چند ساعتى بمونه زعفرون به خوردش بره
براى شكم پرش مواد بالا رو مخلوط كنيد و مرغا رو با بيفتك بكوبيد تا سينه ها يكدست بشن مواد وسط سينه ها بذاريد و رول كنيد اگر دوست داشتين به سيخ بزنيد اگرنه كه ساده بذاريد سرخ بشن تو مخلوط كره روغن و زعفرون
براى سس روش : پياز داغ ؛ فلفل ؛ نمك و زردچوبه رو همراه دو قاشق رب گوجه تفت بدين وبريزيد رو مرغا و بذاريد يكساعت با حرارت
ملايم بپزه و تمام
🤍 ⊰
⊱╌❊🩷❊┈⊰۱۵۱🥳۲۰
۶۵۵۵۴۳۳
🫔بمبِ طعمِ ترکیه‌ای
از اون پیده‌های جادویی که با یه گاز عاشقش میشی!
فکر کن عطرِخمیرِبرشته وگوشتِ آبدارپیده توی خونه بپیچه مگه میشه مقاومت کرد؟
اگه خوشت اومد لایک کن
بعد بزن بره مجله بقیه هم ببینن🫶
╭━━━━━━╮
𝙟𝙤𝙞𝙣~↷
@mazzee
╰━━━━━━╯
از اون پیده‌های جادویی که با یه گاز عاشقش میشی!فکر کن عطرِخمیرِبرشته وگوشتِ آبدارپیده توی خونه بپیچه مگه میشه مقاومت کرد؟بریم توکارش🥰
اگه خوشت اومد لایک کن
بعد بزن بره مجله بقیه هم ببینن
🫶
╭━━━
━━━╮𝙟𝙤𝙞𝙣~↷@mazzee╰━━━
━━━╯۱۷۵۱۵
#نون_تابه_ای
به زبان گیلانی بهش میگیم کلیبیج نان یعنی همون نون تابه ای ، یه چیزی بین نون و کیک هست ولی بیشتر به کیک نزدیکه و مزه ارد برنجش منو همیشه یاد نون برنجی میندازه
️ اون موقع ها مامان بزرگ و خانم های گیلانی حتی وانیل و بکینگ پودر هم نمی‌زدند ولی الان ورژنش جدید شده یا مثلا چون مامان بزرگ تو روستاهای گیلان بود و آرد گندم نداشتند، فقط آرد برنج استفاده می‌کردند ولی الان خانم های گیلانی از مخلوط آرد برنج و گندم استفاده می‌کنند.
️ اندازه تابه میتونه حدود قطر ۲۵ سانت باشه
مواد لازم :تخم مرغ ۲ عدد آرد برنج یک لیوان (۱۵۰ گرم) آرد گندم یک لیوان(۱۵۰ گرم )روغن مایع نصف لیوان (۱۲۰ گرم)شکر نصف لیوان(۱۴۰ گرم )بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری شیر نصف لیوان کمی بیشتر (۱۶۰ گرم )وانیل نوک ق چ گلاب ۲ ق غپودر هل ۱ ق چایخوری بدلخواه برای رنگ زرد رنگش گیلانی ها از قدیم زردچوبه می زدند ولی من زعفران زدم 🫣 ( ببخشید رسپی رو تغییر دادم چون عطر زعفران رو ترجیح میدم ولب با زردچوبه هم عالی میشه)
نوش جانتون
https://ble.ir/ashpazimasoomehکانال بله
@tazeen.ashpazimasoomehپیج اینستاگرام
به زبان گیلانی بهش میگیم کلیبیج نان یعنی همون نون تابه ای ، یه چیزی بین نون و کیک هست ولی بیشتر به کیک نزدیکه و مزه ارد برنجش منو همیشه یاد نون برنجی میندازه
️ اون موقع ها مامان بزرگ و خانم های گیلانی حتی وانیل و بکینگ پودر هم نمی‌زدند ولی الان ورژنش جدید شده یا مثلا چون مامان بزرگ تو روستاهای گیلان بود و آرد گندم نداشتند، فقط آرد برنج استفاده می‌کردند ولی الان خانم های گیلانی از مخلوط آرد برنج و گندم استفاده می‌کنند.️ اندازه تابه میتونه حدود قطر ۲۵ سانت باشهمواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد آرد برنج یک لیوان (۱۵۰ گرم) آرد گندم یک لیوان(۱۵۰ گرم )روغن مایع نصف لیوان (۱۲۰ گرم)شکر نصف لیوان(۱۴۰ گرم )بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری شیر نصف لیوان کمی بیشتر (۱۶۰ گرم )وانیل نوک ق چ گلاب ۲ ق غپودر هل ۱ ق چایخوری بدلخواه برای رنگ زرد رنگش گیلانی ها از قدیم زردچوبه می زدند ولی من زعفران زدم 🫣 ( ببخشید رسپی رو تغییر دادم چون عطر زعفران رو ترجیح میدم ولب با زردچوبه هم عالی میشه)نوش جانتون
https://ble.ir/ashpazimasoomehکانال بله
@tazeen.ashpazimasoomehپیج اینستاگرام
۲۷۹۶
گردو پیاز کرمونی ساده ترین غذای لذیذه دنیاست
پیاز دو عددگردو یک پیمانهپنیر چهار ق غ خیا کشک یک پیمانهنمک به مقدار لازم
@ashpazi_melika
پیاز دو عددگردو یک پیمانهپنیر چهار ق غ خیا کشک یک پیمانهنمک به مقدار لازم
@ashpazi_melika
۹۸۱
۲۹۱۱۲۱۱۱۱۱۰🥳۹
۲
روز دانش آموز مبارک به تمام دانش آموزانی که
قرار بود آینده را بسازند
اما خودشان به بخشی از تاریخ پیوستند
دانش آموزان شهدای مدرسه میناب روزتان در آسمان مبارک
ble.ir/join/4cQ42Q8WVi
قرار بود آینده را بسازند
اما خودشان به بخشی از تاریخ پیوستند
دانش آموزان شهدای مدرسه میناب روزتان در آسمان مبارک
ble.ir/join/4cQ42Q8WVi
۲۳۹۲۷۶
فرنی سیب#ایده_غذاییمجاز از هشت ماهگی دو تا سیب ۲ لیوان شیر ۴ عدد خرما ۱ قاشق چایخوری دارچین ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یا آرد برنج یک‌سوم لیوان آب
ble.ir/join/4RveH22kGCble.ir/join/4RveH22kGC
ble.ir/join/4RveH22kGCble.ir/join/4RveH22kGC
۱۳۳۵۶۶۵🫶۵
۴۴🤌۳
۳۳🥳۲
۲۲۲🥹۲
۱۱۱به دیدن محتوا و پست‌های مجله ادامه بدید
«مجلهٔ بله» شامل محبوب‌ترین پست‌های کانال‌هاست که قابلیت نمایش پست‌های مشابه را دارد و شما می‌توانید ساعت‌ها در آن وقت بگذرانید و سرگرم بشید.