دسر کادایف محلبی ترکی | لطیف، خوشمزه و مجلسی 🤍اگه عاشق دسرهای ترکی هستی، این کادایف محلبی رو حتماً ذخیره کن ترکیب کادایف ترد، شربت خوش‌عطر و محلبی لطیف، یه دسر فوق‌العاده برای مهمونی و دورهمیه مقدار مواد برای قالب ۲۰×۲۰ | ۲ تخم‌مرغ مواد لازم برای شربت شکر: ۲۵۰ گرم آب: ۳۵۰ گرم لیموترش: ۱ برش گلاب: ۵۰ گرم | اختیاری مواد کیک تخم‌مرغ: ۲ عدد شکر: ۴۰ گرم روغن مایع: ۶۰ گرم آب: ۶۰ گرم آرد سفید: ۸۰ گرم کادایف خام: حدود ۱۰۰ گرم گردوی خردشده: ۶۰ گرم بکینگ‌پودر: ⅔ قاشق چایخوری وانیل: ½ قاشق چایخوری مواد محلبی شیر: ۸۰۰ گرم شکر: ۱۲۰ گرم آرد سفید: ۳۰ گرم نشاسته ذرت: ۱۵ گرم وانیل: ½ قاشق چایخوری برای تزئین:۵۰ تا ۷۰ گرم کادایف جداگانه در نظر بگیرید. پخت کیک:دمای ۱۸۵ درجه | حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه سایز قالب‌ها: ۲۰×۲۰ → ۲ تخم‌مرغ ۲۵×۳۵ → مواد را بر اساس ۳ تخم‌مرغ افزایش دهید ۳۰×۴۰ → مواد را بر اساس ۴ تخم‌مرغ افزایش دهیددوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه
کنار کادر این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند️ @cakeyousef cakeyousef.ir@cakyousef_com۳۸۳۱۸۱۶۴۴۴
آموزش سس شکلاتی دست ساز @cakeyousef سس شکلاتی خانگی؛ ساده یا رژیمی با استویااگر دنبال یک سس شکلاتی خانگی خوشمزه و کاربردی برای انواع کیک، دسر، پنکیک، بستنی و وافل هستید، این دستور رو حتماً ذخیره کنید. این سس شکلاتی رو میتونید به دو روش تهیه کنید: مدل معمولی با شکر مدل رژیمی با شیرین‌کننده استویا مواد لازم برای سس شکلاتی شیر: ۵۰۰ گرم پودر کاکائو: ۳۰ گرم (حدود ۲ قاشق غذاخوری) شکر: ۴۰ گرم بیسکویت پودر شده: ۷۰ گرم شیر برای تنظیم غلظت: ۵۰ تا ۱۵۰ گرم نکته مهم در مورد غلظتمیزان شیر نهایی کاملاً به غلظتی که برای سس شکلاتی می‌خواهید بستگی دارد.با اضافه کردن شیر، میتوانید غلظت سس را به دلخواه تنظیم کنید. مدل رژیمی با استویااگر می‌خواهید سس شکلاتی را بدون شکر سفید تهیه کنید، میتوانید از شیرین‌کننده استویا بر پایه اریتریتول و استویا (ربودیان) استفاده کنید. مقدار پیشنهادی جایگزین شکر: حدود ۵ تا ۸ گرم شکر سفید در این حالت حذف می‌شود. مقدار مصرف استویا به نوع و قدرت شیرین‌کنندگی محصول بستگی دارد؛ بنابراین حتماً میزان شیرینی درج‌شده روی بسته‌بندی محصول را بررسی کنید. برای پیدا کردن شیرین‌کننده استویا و همچنین بیسکویت رژیمی با استویا میتوانید همین عبارات را در گوگل جست‌وجو کنید تا فروشگاه‌های عرضه‌کننده را پیدا کنید.
دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه کنار کادر این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند
️ @cakeyousef
cakeyousef.ir
@cakyousef_com
@cakeyousef سس شکلاتی خانگی؛ ساده یا رژیمی با استویااگر دنبال یک سس شکلاتی خانگی خوشمزه و کاربردی برای انواع کیک، دسر، پنکیک، بستنی و وافل هستید، این دستور رو حتماً ذخیره کنید. این سس شکلاتی رو میتونید به دو روش تهیه کنید: مدل معمولی با شکر مدل رژیمی با شیرین‌کننده استویا مواد لازم برای سس شکلاتی شیر: ۵۰۰ گرم پودر کاکائو: ۳۰ گرم (حدود ۲ قاشق غذاخوری) شکر: ۴۰ گرم بیسکویت پودر شده: ۷۰ گرم شیر برای تنظیم غلظت: ۵۰ تا ۱۵۰ گرم نکته مهم در مورد غلظتمیزان شیر نهایی کاملاً به غلظتی که برای سس شکلاتی می‌خواهید بستگی دارد.با اضافه کردن شیر، میتوانید غلظت سس را به دلخواه تنظیم کنید. مدل رژیمی با استویااگر می‌خواهید سس شکلاتی را بدون شکر سفید تهیه کنید، میتوانید از شیرین‌کننده استویا بر پایه اریتریتول و استویا (ربودیان) استفاده کنید. مقدار پیشنهادی جایگزین شکر: حدود ۵ تا ۸ گرم شکر سفید در این حالت حذف می‌شود. مقدار مصرف استویا به نوع و قدرت شیرین‌کنندگی محصول بستگی دارد؛ بنابراین حتماً میزان شیرینی درج‌شده روی بسته‌بندی محصول را بررسی کنید. برای پیدا کردن شیرین‌کننده استویا و همچنین بیسکویت رژیمی با استویا میتوانید همین عبارات را در گوگل جست‌وجو کنید تا فروشگاه‌های عرضه‌کننده را پیدا کنید.دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه
کنار کادر این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند️ @cakeyousef cakeyousef.ir@cakyousef_com۱۸۲۱۲۹۸
خبر خوب برای عزیزانی که دوست دارند باقلوا رو اصولی و از پایه آموزش ببینند.
ثبت نام دوره مجازی باقلوا شروع شد.
ثبت نام دوره مجازی باقلوا شروع شد.
۷۱
۱۲۰۵
میزان مواد و نکات تهیه @cakeyousef🤎 حلوا ارده و خرمااین حلوا برگرفته از حلوای عربی نهر خوز هست؛ البته با روش آماده‌سازی متفاوت و خانگی.ترکیبی خوش‌طعم و مقوی که با شیرین‌کننده‌های طبیعی تهیه میشه و میتونه یک میان‌وعده انرژی‌بخش و خوشمزه باشه. مواد لازم: شیره خرما: ۲۸۰ گرم ارده: ۳۸۰ گرم عسل: ۳۰ گرم پودر شیر خشک: ۱۲۰ گرم پودر هل: ۱ قاشق چایخوری مغزها: به دلخواه (پسته، گردو، بادام و...) برای تست اولیه میتونید تمام مواد رو به نصف کاهش بدید. بعد از آماده‌سازی و قالب‌گیری، حتماً حلوا رو ۸ تا ۱۲ ساعت در یخچال استراحت بدید تا بافت نهایی خودش رو پیدا کنه. بعد از برش و جداسازی، داخل ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه کنار کادر این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند
️ @cakeyousef
cakeyousef.ir
@cakyousef_com
@cakeyousef🤎 حلوا ارده و خرمااین حلوا برگرفته از حلوای عربی نهر خوز هست؛ البته با روش آماده‌سازی متفاوت و خانگی.ترکیبی خوش‌طعم و مقوی که با شیرین‌کننده‌های طبیعی تهیه میشه و میتونه یک میان‌وعده انرژی‌بخش و خوشمزه باشه. مواد لازم: شیره خرما: ۲۸۰ گرم ارده: ۳۸۰ گرم عسل: ۳۰ گرم پودر شیر خشک: ۱۲۰ گرم پودر هل: ۱ قاشق چایخوری مغزها: به دلخواه (پسته، گردو، بادام و...) برای تست اولیه میتونید تمام مواد رو به نصف کاهش بدید. بعد از آماده‌سازی و قالب‌گیری، حتماً حلوا رو ۸ تا ۱۲ ساعت در یخچال استراحت بدید تا بافت نهایی خودش رو پیدا کنه. بعد از برش و جداسازی، داخل ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه
کنار کادر این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند️ @cakeyousef cakeyousef.ir@cakyousef_com۶۴۹۱۳۷۷۵🥳۱
دوره آموزش مجازی باقلوا یک آموزش کامل و عملی برای یادگیری اصولی خمیر، تکنیک‌های کار با خمیر و اجرای مدل‌های مختلف باقلواست.در این دوره یاد می‌گیرید:• خمیر باقلوا استانبولی با همزن و دست • خمیر شکلاتی • آماده‌سازی شربت، روغن، قیماق و مغزی‌ها • چانه‌گیری و باز کردن خمیر • باقلوا هاویج • باقلوا استاندارد • بورما • سوتلو • مدیه • نعلی • سارای سارما • کنافه پیتزایی • باقلوا لوز قزوین؛ آموزش جدید دوره۵ ساعت ویدئوی آموزشی با توضیحات کامل و مرحله‌به‌مرحلهدوره روی سایت قرار داره و امکان دانلود و ذخیره آموزش‌ها رو هم دارید.پشتیبانی و رفع اشکال دوره هم دائمی هست و از طریق واتساپ انجام میشه.
قیمت اصلی دوره: ۱,۴۰۰,۰۰۰ تومانقیمت جشنواره با ۵۰٪ تخفیف: ۶۹۰,۰۰۰ تومان
جهت خرید مبلغ رو به شماره کارت 5041721001501650 به نام یوسف مروتی واریز کرده، فیش و مشخصات رو واتساپ یا بله پشتیبانی به شماره 09105947673 ارسال کنید. دسترسی به ویدئوها از ۵ مهر
ارتباط با پشتیبانی بله https://ble.ir/cakeyousef_com
ثبت نام از سایتwww.cakeyousef.ir
قیمت اصلی دوره: ۱,۴۰۰,۰۰۰ تومانقیمت جشنواره با ۵۰٪ تخفیف: ۶۹۰,۰۰۰ تومان
جهت خرید مبلغ رو به شماره کارت 5041721001501650 به نام یوسف مروتی واریز کرده، فیش و مشخصات رو واتساپ یا بله پشتیبانی به شماره 09105947673 ارسال کنید.
دسترسی به ویدئوها از ۵ مهرارتباط با پشتیبانی بله https://ble.ir/cakeyousef_com
ثبت نام از سایتwww.cakeyousef.ir
۶۲۱۰۴
باقلوا سنتی گردویی برای دریافت توضیحات کامل دوره، کلمه ( باقلوا ) پشتبانی پیام ارسال بفرمایید
لینک ارتباط با پشتیبانیhttps://ble.ir/cakeyousef_com
🥮 باقلوا سنتی با خمیر دست‌سازیکی از باقلواهای اصیل و قدیمی که با خمیر دست‌ساز تهیه میشه و میتونید با مغزیجات دلخواه آماده‌اش کنید.این باقلوا یکی از آیتم‌های دوره جامع آموزش باقلوا در آکادمی کیک یوسف هست و آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله آن داخل دوره ارائه شده.
️مواد خمیر آرد: ۴۰۰ تا ۴۳۰ گرمتخم‌مرغ کوچک: ۲ عدد (حدود ۱۰۰ گرم)ماست: ۱۶۰ گرمشکر: ۱۵ گرمروغن مایع: ۸۵ گرمسرکه: ۱ قاشق غذاخوریبیکینگ‌پودر: ۱۰ گرمنمک: ½ قاشق چایخوری️مرحله دوم پخت میزان روغن ولرم ۱۵۰ گرم مصرف شده حتما قبل روغن دهی یک بار با چاقو خطوط برش مجدد برش بزنید ️مواد رومال یک عدد تخم مرغ + ۳۰ گرم روغن مایع
مواد شربتشکر: ۴۰۰ گرمآب: ۲۵۰ گرمآبلیمو: ۱ قاشق غذاخوریگلاب: ۷۰ گرم (اختیاری)زعفران و چوب دارچین: اختیاری
مواد میانیپودر گردو: ۲۰۰ گرمپودر نارگیل: ۶۰ گرمشکر: ۵۰ گرمپودر هل: ½ قاشق چای‌خوریدارچین: ½ قاشق چایخوری (اختیاری) دمای پخت: ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پخت مرحله اول: ۲۰ دقیقه پخت مرحله دوم: ۲۵ تا ۳۰ دقیقه🧈 چربی مناسب: روغن جامد ذوب‌شده و ولرم، یا ترکیب کره دوغاب‌گرفته با روغن جامد.برای این مدل باقلوا ترجیحاً از روغن مایع استفاده نکنید.
دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه کنار کادر این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند
لینک سایت کیک یوسف cakeyousef.ir
لینک ارتباط با پشتیبانی
https://ble.ir/cakeyousef_com🥮 باقلوا سنتی با خمیر دست‌سازیکی از باقلواهای اصیل و قدیمی که با خمیر دست‌ساز تهیه میشه و میتونید با مغزیجات دلخواه آماده‌اش کنید.این باقلوا یکی از آیتم‌های دوره جامع آموزش باقلوا در آکادمی کیک یوسف هست و آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله آن داخل دوره ارائه شده.
️مواد خمیر آرد: ۴۰۰ تا ۴۳۰ گرمتخم‌مرغ کوچک: ۲ عدد (حدود ۱۰۰ گرم)ماست: ۱۶۰ گرمشکر: ۱۵ گرمروغن مایع: ۸۵ گرمسرکه: ۱ قاشق غذاخوریبیکینگ‌پودر: ۱۰ گرمنمک: ½ قاشق چایخوری️مرحله دوم پخت میزان روغن ولرم ۱۵۰ گرم مصرف شده حتما قبل روغن دهی یک بار با چاقو خطوط برش مجدد برش بزنید ️مواد رومال یک عدد تخم مرغ + ۳۰ گرم روغن مایع مواد شربتشکر: ۴۰۰ گرمآب: ۲۵۰ گرمآبلیمو: ۱ قاشق غذاخوریگلاب: ۷۰ گرم (اختیاری)زعفران و چوب دارچین: اختیاری مواد میانیپودر گردو: ۲۰۰ گرمپودر نارگیل: ۶۰ گرمشکر: ۵۰ گرمپودر هل: ½ قاشق چای‌خوریدارچین: ½ قاشق چایخوری (اختیاری) دمای پخت: ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پخت مرحله اول: ۲۰ دقیقه پخت مرحله دوم: ۲۵ تا ۳۰ دقیقه🧈 چربی مناسب: روغن جامد ذوب‌شده و ولرم، یا ترکیب کره دوغاب‌گرفته با روغن جامد.برای این مدل باقلوا ترجیحاً از روغن مایع استفاده نکنید.دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه
کنار کادر این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینندلینک سایت کیک یوسف
cakeyousef.ir۱۶۷۲۱۱۲۱۰
باقلوا هاویچ برای دریافت توضیحات کامل دوره، کلمه ( باقلوا ) را در پشتبانی ارسال بفرمایید
لینک ارتباط با پشتیبانیhttps://ble.ir/cakeyousef_com.این باقلوا یکی از آیتم‌های دوره جامع آموزش باقلوا در آکادمی کیک یوسف هست و آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله آن داخل دوره ارائه شده.
در این دوره، صفر تا صد تهیه و اجرای سه مدل پرطرفدار باقلوا را یاد می‌گیرید:
• باقلوا استانبولی ( انواع مدل ها )• باقلوا لوز قزوین• باقلوا سنتی ایرانی
دوره به‌صورت ویدئوهای ضبط‌شده و با توضیحات کامل ارائه می‌شود و شامل:
✓ دسترسی به آموزش‌ها و امکان دانلود✓ آموزش مرحله‌به‌مرحله و اصولی✓ پشتیبانی و رفع اشکال دائمی✓ آموزش نکات و تکنیک‌های کاربردی برای رسیدن به نتیجه حرفه‌ای
دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه کنار کادر این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند
لینک سایت کیک یوسف cakeyousef.ir
لینک ارتباط با پشتیبانی
https://ble.ir/cakeyousef_com.این باقلوا یکی از آیتم‌های دوره جامع آموزش باقلوا در آکادمی کیک یوسف هست و آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله آن داخل دوره ارائه شده.در این دوره، صفر تا صد تهیه و اجرای سه مدل پرطرفدار باقلوا را یاد می‌گیرید:
• باقلوا استانبولی ( انواع مدل ها )• باقلوا لوز قزوین• باقلوا سنتی ایرانی
دوره به‌صورت ویدئوهای ضبط‌شده و با توضیحات کامل ارائه می‌شود و شامل:
✓ دسترسی به آموزش‌ها و امکان دانلود✓ آموزش مرحله‌به‌مرحله و اصولی✓ پشتیبانی و رفع اشکال دائمی✓ آموزش نکات و تکنیک‌های کاربردی برای رسیدن به نتیجه حرفه‌ای
دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه
کنار کادر این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینندلینک سایت کیک یوسف
cakeyousef.ir۸۳۵۵
آموزش کاپ کیک کدو حلواییمیزان مواد @cakeyousefتوی این دستور علاوه بر جوش‌شیرین، مقدار کمی خمیرمایه هم استفاده شده . نه برای اینکه مثل نان بخواد تخمیر کنه، چون مافین استراحت نداره و یا تاثیر در پف کیک داشته باشه . دلیلش استفادش اینکه خمیرمایه در اثر حرارت ترکیبات عطری آزاد می‌کنه و میتونه مقدار کمی لطافت و مزه‌ی خاص‌تری به کیک بده بعضی رسپی‌های آمریکایی از این روش برای کیک های خاص مثل کدو حلوایی استفاده میکنند.(در صورت دلخواه میتونید از رسپی حذف کنید) مافین کدو حلوایی با تاپینگ دارچینی تاپینگ دارچینی ۳ قاشق غذاخوری شکر سفید
۱ قاشق چایخوری پودر دارچینمواد مافین ۱۸۰ گرم آرد
۳۰ گرم نشاسته ذرت ۲۰۰ گرم شکر
۲ عدد تخم‌مرغ ۱۵۵ گرم روغن مایع
۲۵۰ گرم پوره کدو حلوایی ۴۵ گرم شیر
یک و نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل یک قاشق چایخوری جوش‌شیرین معادل ۵ گرم
( میتوان مقدار جوش شیرین را نصف کرد و یک قاشق چای خوری بکینگ پودر اضافه کنید ولی حتما جوش شیرین استفاده شود )
نصف قاشق چایخوری نمک یک و نیم قاشق چایخوری پودر دارچین
¾ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ¼ قاشق چایخوری پودر جوز هندی
¼ قاشق چایخوری پودر میخک یک چهارم تا نصف قاشق چایخوری پودر خمیرمایه (اختیاری)
دمای پخت ۱۸۰ درجه
زمان پخت برای کاپ کیک ۲۰ تا۲۵ دقیقه
زمان پخت برای قالب کیک ۳۵ تا ۴۰ دقیقه
دوستان عزیز کیک یوسفبا زدن دکمه این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند*
️ @cakeyousef
cakeyousef.ir
@cakeyousefتوی این دستور علاوه بر جوش‌شیرین، مقدار کمی خمیرمایه هم استفاده شده . نه برای اینکه مثل نان بخواد تخمیر کنه، چون مافین استراحت نداره و یا تاثیر در پف کیک داشته باشه . دلیلش استفادش اینکه خمیرمایه در اثر حرارت ترکیبات عطری آزاد می‌کنه و میتونه مقدار کمی لطافت و مزه‌ی خاص‌تری به کیک بده بعضی رسپی‌های آمریکایی از این روش برای کیک های خاص مثل کدو حلوایی استفاده میکنند.(در صورت دلخواه میتونید از رسپی حذف کنید) مافین کدو حلوایی با تاپینگ دارچینی تاپینگ دارچینی ۳ قاشق غذاخوری شکر سفید ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
مواد مافین ۱۸۰ گرم آرد ۳۰ گرم نشاسته ذرت ۲۰۰ گرم شکر
۲ عدد تخم‌مرغ ۱۵۵ گرم روغن مایع
۲۵۰ گرم پوره کدو حلوایی ۴۵ گرم شیر
یک و نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل یک قاشق چایخوری جوش‌شیرین معادل ۵ گرم
( میتوان مقدار جوش شیرین را نصف کرد و یک قاشق چای خوری بکینگ پودر اضافه کنید ولی حتما جوش شیرین استفاده شود )
نصف قاشق چایخوری نمک یک و نیم قاشق چایخوری پودر دارچین
¾ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ¼ قاشق چایخوری پودر جوز هندی
¼ قاشق چایخوری پودر میخک یک چهارم تا نصف قاشق چایخوری پودر خمیرمایه (اختیاری)
دمای پخت ۱۸۰ درجه
زمان پخت برای کاپ کیک ۲۰ تا۲۵ دقیقه
زمان پخت برای قالب کیک ۳۵ تا ۴۰ دقیقه
دوستان عزیز کیک یوسفبا زدن دکمه
این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند*️ @cakeyousef cakeyousef.ir۱K۱۷۸۷
آموزش چیر کیک کدو حلوایی @cakeyousefیه چیزکیک متفاوت با ترکیب کدوحلوایی و پنیر خامه‌ای که بافت لطیف و طرح زبرای جذابش، هر کسی رو وسوسه می‌کنه! مواد لازم برای مایه کدوحلوایی: • کدوحلوایی خام: ۷۰۰ گرم• تخم‌مرغ: ۲ عدد• شکر: ۷۰ گرم• نشاسته ذرت: ۵۰ گرم• شیر: ۷۰ گرم• وانیل: نصف قاشق چایخوری مواد لازم برای مایه چیزکیک: • پنیر خامه‌ای ویلی: ۵۰۰ گرم• تخم‌مرغ: ۲ عدد• شکر: ۱۰۰ گرم• نشاسته ذرت: ۲۰ گرم• وانیل: ۱ قاشق چایخوری دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد زمان پخت: حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقهمن قالب ۲۰ استفاده کردم میتوانید ۲۰ تا ۲۳ استفاده کنیدنکات پخت وجود ترک های سطحی روی این چیز کیک در زمان پخت عادی هست و بعد خنک شدن برطرف میشه
بافت چیز کیک به سلیقه شما • اگر مرکز لطیف‌تر و کمی لرزان‌تر می‌خوایید، که بعد خنک شدن کمی فر رفتگی داشته باشه از دقیقه ۴۵ بررسی کنید اگر لبه‌ها بسته شدن و مرکز هنوز کمی لرزش داشت، از فر خارجش کنید اگر بافت منسجم‌تر و کیکی‌تر دوست دارید، زمان پخت رو به حدود ۶۰ دقیقه نزدیک کنید و وضعیتش رو بررسی کنیدمن روی ۵۵ دقیقه از فر خارج کردم ️ بعد از پخت، چیزکیک کدو حلوایی رو ۱ تا ۲ ساعت در دمای محیط خنک کنید؛ سپس همراه قالب، ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملاً خودش رو بگیره. بعد از قالب جدا کرده و برش بزنید
دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند
️ @cakeyousef
cakeyousef.ir
مواد لازم برای مایه کدوحلوایی: • کدوحلوایی خام: ۷۰۰ گرم• تخم‌مرغ: ۲ عدد• شکر: ۷۰ گرم• نشاسته ذرت: ۵۰ گرم• شیر: ۷۰ گرم• وانیل: نصف قاشق چایخوری مواد لازم برای مایه چیزکیک: • پنیر خامه‌ای ویلی: ۵۰۰ گرم• تخم‌مرغ: ۲ عدد• شکر: ۱۰۰ گرم• نشاسته ذرت: ۲۰ گرم• وانیل: ۱ قاشق چایخوری دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد زمان پخت: حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقهمن قالب ۲۰ استفاده کردم میتوانید ۲۰ تا ۲۳ استفاده کنیدنکات پخت وجود ترک های سطحی روی این چیز کیک در زمان پخت عادی هست و بعد خنک شدن برطرف میشه بافت چیز کیک به سلیقه شما • اگر مرکز لطیف‌تر و کمی لرزان‌تر می‌خوایید، که بعد خنک شدن کمی فر رفتگی داشته باشه از دقیقه ۴۵ بررسی کنید اگر لبه‌ها بسته شدن و مرکز هنوز کمی لرزش داشت، از فر خارجش کنید اگر بافت منسجم‌تر و کیکی‌تر دوست دارید، زمان پخت رو به حدود ۶۰ دقیقه نزدیک کنید و وضعیتش رو بررسی کنیدمن روی ۵۵ دقیقه از فر خارج کردم ️ بعد از پخت، چیزکیک کدو حلوایی رو ۱ تا ۲ ساعت در دمای محیط خنک کنید؛ سپس همراه قالب، ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملاً خودش رو بگیره. بعد از قالب جدا کرده و برش بزنید
دوستان عزیز کیک یوسف
با زدن دکمه
این پست را در مجله (بله) پیشنهاد دهید تا افراد بیشتری ببینند️ @cakeyousef cakeyousef.ir۴۲۱۱۱